Lanches saudáveis para dias quentes

Mais algumas opções de lanches saudáveis, pra você não cair nas armadilhas da indústria e acreditar que lanche só pode ser salgadinho, biscoito recheado, refrigerante...:

Gelatina sem corantes e com frutas

            Como deixei claro no vídeo “Gelatina é saudável?” (http://andreiamouranutri.blogspot.com.br/2011/12/videos-sobre-alimentacao-e-nutricao.html), gelatina NÃO é um alimento saudável. Mas pode vir a ser!

            Pegue 1 pacote de gelatina incolor e sem sabor, prepare conforme recomendação do fabricante, porém ao invés de adicionar água fria, acrescente suco de fruta natural de sua preferência.

            As crianças vão adorar, e você pode inventar sabores diferentes: gelatina de goiaba, melancia, ameixa, pêra. Use a criatividade!

Sorvete de banana sem açúcar e sem gordura

É possível e muito prático!

-                    Deixe 3 bananas nanicas bem maduras no congelador de 1 dia para outro (devem ficar completamente congeladas)

-                    Corte-as em rodelas pequenas e bata no liquidificador. Não é necessário adicionar nenhum líquido. Para que o liquidificador não trave, vá batendo no modo pulsar, ou bata poucos segundos, desligue e misture, várias vezes, até formar um creme.

            É só isso! Você verá que não é necessário adicionar açúcar!

            Para decorar e deixar ainda mais nutritivo, polvilhe canela, acrescente aveia ou castanha de caju em flocos.

            Viram quanta coisa gostosa? Alimentação saudável não é ruim ou sem gosto, pelo contrário, é uma delícia!

Vídeos sobre Alimentação e Nutrição - A verdade oculta por trás dos rótulos

Já que foi com eles que a idéia do blog surgiu, aí estão os 4 vídeos que elaborei. Todos estão divididos em 2 partes, afim de facilitar a produção. Como eu disse, são bem caseiros, mas acho que mandam o recado.

Surpreendente: Teor de açúcar e gordura em alimentos

Como já comentei, no primeiro vídeo mostro a quantidade de açúcar e gordura de diversos alimentos industrializados.

Você se imaginaria tomando um copo de óleo? É quase o que faz quando consome um pacote de determinado salgadinho.

Você precisa saber!

Por trás dos rótulos: Gelatina é saudável?

Você sabia que a gelatina NÃO é um alimento saudável, que sua quantidade de colágeno é irrisória, e que ela é basicamente uma mistura de açúcar e corantes artificiais? E que mistura semelhante compõe os sucos em pó?

E quanto aos corantes, sabia que muitos utilizados no Brasil já foram proibidos em outros países devido ao seu potencial alergênico e cancerígeno? Saiba quais são eles e em que produtos são encontrados:

Portanto, não se deixe enganar. Mesmo que a propaganda dê a entender que a fruta está dentro do pacote, e que haja frutas decorando a embalagem, os sucos em pó são prejudiciais à saúde se consumidos com a freqüência que vejo serem consumidos hoje, e não se comparam nem de longe aos sucos naturais! Ressalto que quando digo  “naturais”, me refiro aqueles que você faz em casa, utilizando a fruta e controlando a quantidade de açúcar – e só se este for necessário, é claro.

Por trás dos rótulos: Todos os alimentos "integrais" são saudáveis?

Nem todos os produtos rotulados como integrais o são de fato. Saiba como identificar os verdadeiramente integrais, e quais benefícios podem trazer à saúde!
E veja que mesmo consumindo grande quantidade de alimento, você ainda pode ter carência de vitaminas e minerais.

Teor de sal nos alimentos – SURPREENDENTE

Você sabia...

que além do aumento da pressão arterial o alto consumo de sal também está relacionado á diversos outros problemas como osteoporose e até câncer de estômago?...

que estamos ingerindo 5 vezes mais sódio que o homem ingeria no período paleolítico?

E ainda neste vídeo, desfaço mais um mito, mostrando que a sopa instantânea não é um produto saudável, possuindo em apenas1 pacote, mais que o triplo da recomendação de sódio para o dia todo.

Portanto, não se deixe enganar pelos “claims”, aquelas chamadas na embalagem para alguma característica aparentemente benéfica do produto. Baseie-se sempre na tabela de informação nutricional. E fique atento, muitas vezes a tabela apresenta o valor nutricional referente a uma porção pequena do produto, não de toda a quantidade que você vai consumir.